Su Food, 舒服的舒果竹北店－嫁到竹東的小男人

不只是甲菜 (台語, 吃素), 還有吃的藝術!

王品系列的餐廳, 除了藝奇以外, 似乎都做得不錯, package方式的出菜做法, 就像是一般餐廳的五菜一湯到十菜一湯, 只是王品把這個配套, 搭配美美且詳細的菜單, 再加上精緻化的服務, 也因此, 每一種王品系列的餐廳, 生意都能夠蒸蒸日上, 想夕 (客語, 食)的人氣, 更是旺到不行!

假如沒有事先的預約, 想要在王品系列餐廳直接入座, 幾乎是不可能的事, 而且, 用餐時間還有限制, 就是為了超高的"翻桌率", 這也是為甚麼王品股票的價位一直很高

王品員工的收入也是羨煞同業, 儲備幹部又有分紅, 在近幾年的尾牙盛宴時, 還能夠請到超大咖的明星來助陣內, 可見賺錢賺到手軟, 所以說, 服務業只要做得好, 就可以把竹科不"貴"給遠遠超過了!

Whitney把拔經常路過光明一路與縣政二路的十字路口, 這裡也算是竹北美食戰場的其中一區, 這一兩年, 不只被鼎王進駐, 也被乾杯集團攻占了一角, 王品的夏慕尼, 則退而求其次, 拿下靠近文采街口的位置, 原燒也把一角盤據, 可以見得, 這裡競爭之激烈, 讓一直對開店有興趣的Whitney把拔瞠目結舌...

所以 Su Food 只能拿下乾杯店址的二樓, 最想做的, 就是慢慢地改變大新竹饕客們, 對素食主義的基本概念惹!

竹北店的電話是零三 - 六五七 -一六壹壹

停車場的位置在兩百公尺以外, 也在縣政二路上, 是往一高, 竹北交流道的方向...

新米蘭蔬食的套餐是三百九十八元!

Whitney把拔原本對於舒果的興趣不大, 是因為Su Food是做素菜的, 但是自從吃了這一次Whitney舅舅 "郭sir" 和Whitney舅媽小亭的生日聚餐, 真的是眼界大開! 原來素食也可以做成這麼吼夕 (客語, 好食)!

只是"素食", 或是"素菜", 這些名詞對肉食主義者實在是太過沉重了, Whitney把拔很喜歡 Su Food採用"蔬食"這個比較柔性的字眼!

Memu 中的熱帶雨林咖啡, 可以看到Su Food的用心, 重視環保, 綠能, 節能, 減碳, 當然這也是餐飲服務業必要須開始深植在每個員工的心中, 唯有先改變餐飲業員工的mindset, 才能進而改變饕客們的用餐態度, 讓繁瑣複雜的烹煮過程, 還有備料的成本概念, 從根本來徹底簡化, 才能重新地綠化我們的地球...

就像這擺盤, 食材不多, 但有美感, 要做到食物精緻, 重值不重量, 不是吃粗飽, 而是吃藝術!